老林取水记｜为什么不能饮用山涧水

春节假期刚过。这天一早，小张准备去上班，才出家门，就看见年前刚退休的老林一身运动装，手上拎了个白色的塑料桶。

“哎呦，老林，你这是干啥呀？”

“哈哈，这不是退休了吗，今天准备去爬山。听说山上有泉水，很多人都去装水喝，我也打算拎一桶回家泡茶。”

“老林，其实喝这种水没啥好处，说不定还有害处呢。”

“不会吧？大家都说这山上的水养生，还特别清甜呢。”

“真不建议你喝这样的水。”

小林看了看手表，发现时间还早，就开始耐心地向老林解释了起来：“我们城市里面饮用的自来水，其水源必须经过多次检查，只有符合水源水的卫生标准才能作为饮用水源使用。然后，经过自来水厂采用各种过滤和消毒措施，无论物理指标、化学指标、细菌学指标，都必须符合生活饮用水的强制性国家标准，最后才提供给居民饮用。而山上的泉水，不可能满足饮用水卫生标准要求。”

小林说：“以前，我也经常用山上的泉水泡茶喝。有一次，我把泉水送去疾控中心检测，报告里面说菌落总数、总大肠菌群超标。当时我表示，只要把山泉水煮沸以后就可以杀死细菌，结果疾控中心的专家解释，山泉水或者山涧水可能受到的污染因素很多，没有经过检测难以判断是否适合人类饮用。比如现在山上野生动物不少，山泉水或者山涧水可能受到各种各样的野生动物粪便污染，最常见的结果就是总大肠菌群超标，这个指标就代表发生了粪便污染。如果还检出耐热大肠菌群或者大肠埃希氏菌，就表示这个水样品是近期被新鲜粪便污染的。”

小林一脸嫌弃地看了看老林：“这喝下去的可能就是动物的粪便，不恶心吗？专家还说，未经检测的水，还可能含有各种无机或有机污染物，比如氟等重金属，煮沸也无法去除。饮用自来水，才是最安全的。”

老林呵呵一笑：“还好你今天给我上了一课，我也不用花力气拎水下山了。不耽误你上班了，下次我有啥疑惑，再来打扰你。”

供稿：福建省疾控中心微生物检验研究室马群飞

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