疫情期间,用餐安全成为学生和家长特别关心的话题,也是学校防疫工作的重中之重。隔离用餐的盒饭时代,让每个厦门双十中学的师生都无比怀念坐在食堂里自选套餐、三五成群吃饭聊天的用餐体验。疫情防控常态化的当下,学校就“如何让学生在食堂里安心开心用餐”的附加题给出了自己的答案。
干净明亮的用餐环境、透明方正的用餐隔板、精美生动的温馨提示、醒目清晰的路线标识……这是双十食堂给人的第一印象。其中透明隔板的设置广受学校师生的好评,正如老师评价“隔板不隔心,有心更用心”。
"隔板给每个同学提供了一个不是很封闭,但是又有一点距离感的空间。”高三(16)班的赵子卉同学看重空间的张弛有度。“透明的隔板不仅仅是给我们一个相对独立却不压抑封闭的环境,比起之前的蓝色隔板,它阻断了疫情却又不隔绝人情,展现出一种不一样的人文关怀!”高三(10)班蔡灵希同学则喜欢隔板背后的人文关怀。时不时擦一擦隔板氤氲的食物的热气,分享今日的美食和美好,是双十人疫情期间的别样记忆。
食堂的后厨里,更多细节见证着工作人员对防控制度的落实。分管后勤的王阳灿副校长强调,外防输入,内控传播,后厨管理是重点,要落实落细各个环节,确保病毒不进入加工区。墙上的标语制度、排列整齐的消毒设施、冷冻柜、留样台……繁复的流程,让观者“不明觉厉”。翻阅消杀记录册,可以看到每日消毒的记录,包括冷链消毒、岗前消毒等,责任到人。专门的消杀区门口备有消杀专用防护服与手套,确保消毒到位。条分缕析的记录和细致的设备,难以尽述。
设施完备,但还需要用餐者自觉维护。对于就餐者而言,从食堂外的洗手台到两侧的宣传标语,都在提醒着防疫的自觉。戴好口罩、进门洗手、随手消毒、按规定排队取餐、按要求入座……一系列动作对用餐者来说早已驾轻就熟。谈笑间,肴核既尽,杯盘分类完毕。
餐台前,食堂打饭的阿姨总能在同学放学前准备好各色菜式,打亮暖黄色的灯光,在柜台前等候。但他们的上班时间绝对不是放学铃声响起的时候。在每次餐前,食堂的工作人员都要进行细致的防疫准备工作。每周的工作会议强调疫情防控相关要求,每日岗前强调戴口罩、勤洗手等卫生常规,还要上报健康信息,确保共同居者及本人健康状况,还要每个季度进行一次集体核酸检测……总务处负责老师表示,学校一直坚持最高标准最严要求最实举措,确保万无一失。
确然,只有最严格的要求,才能带来最轻松的用餐体验。如今,自由餐恢复了,现煮回来了,特色档口也回来了,双十食堂的烟火气也回来了。正如食堂灯牌上的宣传标语所写:“我以我心爱鹭岛,我以我行创食安”,每一个岗位上的工作者、每一个遵守规定戴好口罩的用餐者,都在用自己的努力践行着食品安全与疫情防控,守护校园,守护鹭岛,守护冬日里的一碗人间烟火。
味道会在我们眼前消散
味道又会在我们心底永存
就算时间把它冲淡了些
就算距离把它隔远了些
当味道勾起记忆
就是我们一辈子的馋
也是幸福的陪伴