“澎湖查某，台湾牛”是记载在《澎湖厅志》的一句谚语，意思说澎湖的女人特别吃苦耐劳，和台湾牛一样。东山岛也有“海边查某山顶牛”这样一句谚语。旧社会，男人出海捕鱼，女人不但要承担家里的农活、家务活，旺汛期还要到海边搬网、补渔网等，什么活都干，非常辛苦，像牛一样能拖会做。
东山岛和台湾习俗相似，每年冬至百工歇业，休息一天，家家户户吃冬至圆。在农村，有“牛放工，圆仔粘头鬃”的习俗。人们不但要让牛休息一天，给牛吃好料，还要将红色的冬至圆粘在牛的额头上，叫“鸿运当头”，以此感谢牛一年来的辛勤劳动，期盼来年取得丰收。
东山和台湾民间相同的谚语还有“使牛追马”，以此讽刺糊涂人做糊涂事。“牛皮鼓，青铜锣”，意思是不打不响。“老牛吃嫩草”，形容老男人娶年少的女子为妻，带有讽刺的意思。“牛郎织女会”，形容夫妻难得相见等等。台湾谚语大多采用闽南方言，在笔者搜集到的台湾民间谚语中，和东山民间谚语非常近似的很多，以上只是一小部分。 ☉黄炳钦
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