台湾地区领导人蔡英文宣布，今年元旦开放美国莱猪与30月龄以上美牛进口；台当局立法机构于去年12月24日也在民进党人数优势下，9大行政命令全数辗压通过。执政党的强硬手段，引发民间强烈反弹，“美国在台协会”（AIT）曾在与台中市长卢秀燕会面后，发声明指“有政治人物散播不实资讯，昨日又再发声明，痛批“美国猪肉议题被不必要地政治化”。

AIT昨日在脸书发表《聚焦美国食品安全：残留量测试》一文，称美国出口到台湾及其他贸易伙伴的所有食品都是安全无虞的，且符合美国国内自己食用的食品所采行的、基于科学证据的相同最高标准。AIT重申，美国食品在台湾是安全的，在美国是安全的，在世界各地也都是安全的。

AIT直言：“很遗憾的，近来美国猪肉议题被不必要地政治化，造成台湾消费者对美猪安全产生没有根据的疑虑。”AIT强调，美方希望避免对此议题进行泛政治化的争论，同时确保消费者取得所需资讯，使他们能放心享用美国食品，就像过去数十年来一样。

AIT更声称，美国对自家食品无比自豪，也对用来确保美国食品既安全又具备最高品质的完备、透明、基于科学标准的流程，深具信心；同时，AIT也附上“聚焦美国食品安全系列”图文，介绍美国农业部的残留物质测试规范。