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晨起吃咸粥
2020-12-22 08:18

冬至,是小年。在我老家是一个很普通的节日,家家户户就是煮糯米圆子和咸粥罢了。在我的记忆里,做圆子要在冬至前两天把糯米放进水里浸泡,前一天用石磨磨成浆,再用石头压出水,成了固体,前一天晚上搓成小圆子,当天,鼎里的水开了,下圆子,加黑糖,便大功告成。咸粥是自家的米,快熟的时候,加入煎好的颗粒状豆干、热炒的花生。记忆最深的是总要种一小畦的芹菜,等冬至这天早上才开始采。

那时我父亲兄弟仨还没有分家,二婶不敢吃芹菜,我祖母总是先给她打一大碗,然后再下芹菜,年年如此。我读小学一年级那年,我起床后看到二婶这份花生和豆干特别多,就偷偷夹几根芹菜放在里面。那天,二婶没有吃早饭就去干活。直到现在,我还感到内疚。而每当提起,二婶总笑着说我精灵,还说她也太挑剔了。她也从那时起,开始试着吃芹菜。如今70多岁的她,还特别喜欢吃。

还有一件值得提的事是,我们小孩子还会端着碗,在大厝的门口一起吃,其实,我们是在比谁的咸粥比较浓,佐料比较多。记得我父亲从民办教师转为正式教师那年,我家的咸粥有排骨瘦肉,虚荣的我那天吃得特别慢,特有成就感。据说,在我们村,冬至吃排骨瘦肉粥,我家是第一家,现在想来,其实没啥稀罕,而在当时真的有一定的轰动效应,一个乡邻给他孩子说,要好好读书,今后有体面的工作,不用种田,天天有肉粥可吃。如此种种,留在旧时光的痕迹,足以温暖我们。

随着生活水平的提高,乡邻们的冬至咸粥越来越丰富多彩,还学会加海鲜,成了“多宝粥”了。我成家后就进城居住,我说冬至早晨煮咸粥,妻子好奇地问我为什么,我也说不出来。这个问题,我曾问我祖母,祖母也不知道,我记得有一年她说:“好吃就好,还要为什么吗?”想想也是。妻子也按照我老家的风俗,冬至早上煮咸粥。喜欢美食的她年年变着花样,而且年年拍照记录。去年,是淮山虾仁瘦肉粥,还加了几粒家乡的铁观音,真的是美味佳肴。在寒冷的冬至之晨,吃一碗咸粥,暖身暖心。

我任教的学校,在茶乡的西北部,冬至的习俗很丰富,但没有吃粥的习惯。今年,我要来一个创意,冬至的早餐,食堂煮粥,当然是在默默地进行。工作20多年的食堂老师傅说,冬至早上煮咸粥,学校还是第一回。我交代食堂要提前准备香菇、牡蛎干、花生,当天多买些瘦肉、豆干。芹菜、葱、芫荽也采购一些,任师生自己选择。当然还有一人一小碗圆子汤。我在猜想,冬至的清晨,他们走进食堂,好奇惊讶,议论纷纷,吃得津津有味,而我会心一笑。

大地因草木而繁华,我因拥有暖暖的日常而内心祥和。在冬至冷冷的清晨,吃一小碗甜甜的汤圆和一碗热气腾腾的咸粥,该是多么的美好和幸福。

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