冬至，俗称“冬节”，在古代是很隆重的节日。古人认为“冬至阳生，万物苏醒”。虽然还处于寒冷的季节，但是春天的信息已经临近。这时外出谋生的人都要回到家乡过冬节，表示年终有所临近。年终有所归宿。闽台民间谚语有“冬至大过年，呣返无祖宗”，意思是说，每年冬至是家人团聚的节日，比过年更重要，如果外出不回家，那是不认祖宗的人。因为这一天要祭拜祖先，由家长介绍祖家的根源，说明祖先来自某地，到现在已经传至几代人，排行在第几世，以帮助子孙后代寻根认祖。为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”，冬至前一日也叫做“亚岁”或“添岁”。

　　漳州一带，“冬至”前夕，家家户户都要春米“搓丸”。丸子颜色有红有白，并要“捏鸡母狗仔”。如做成带头、猪脚、花鱼“三牲”，还有荔枝、桃、梨、柑桔、香蕉“五果”……象征兴旺吉祥。“冬至”早晨，农家户户都要煮甜丸，粘贴在门户、谷仓、器物上，庆贺丰年，酬谢诸神底。除此之外，许多人家还要蒸糕粿，做寿龟，蒸年糕，象征年年高升(“高”和“糕”谐音)，祈冀福寿延绵。(温欣 吴丰满)