现在许多人为了方便

会直接购买店家削好皮的蔬果

有些买来的去皮芋头

又白又嫩，卖相特别好

然而最近有市民向我们举报

位于闽侯南通的

福州海峡蔬菜批发市场

有商户用食品添加剂

给去皮芋头“洗澡美容”！

这些能长时间白嫩的去皮芋头

其中的秘密何在？

去皮芋头又白又滑，是否用了“美容术”？

市民刘先生告诉记者，他经常在福州海峡蔬菜批发市场进货去皮芋头，他偶然发现商户在清洗芋头的过程中违规使用添加剂。

11月18日，记者和刘先生一起来到福州海峡蔬菜批发市场进行调查。

市场的12号摊位专门售卖芋头，几名工作人员正从两个装满水的大桶里捞去皮芋头，边上三个大桶里装满了清洗浸泡过的芋头，粗略估算共有一千多斤。而旁边堆得如小山高的编织袋里，装的则是准备去皮的芋头。

记者上前，试着与摊位工作人员搭话。

记者：这个能放几天啊？

摊位工作人员：放两天。

记者：会变色吗？

摊位工作人员：不会变色，就是放很多天的话会酸掉。

记者：那我自己买回去怎么保存？

摊位工作人员：放冰箱就可以了，冷藏。

记者：你们这个都是每天清吗？

摊位工作人员：这个都卖得掉，都卖得掉。

泡芋头的桶里装的是什么水？记者凑近观察，发现桶里的水很浑浊，并散发着一股刺鼻的味道，桶中还浸泡着不少白嫩的芋头。记者试着询问工作人员，但他们表示浸泡芋头的水并没有添加保鲜剂。

据了解，福州海峡蔬菜批发市场共有两家加工售卖去皮芋头的摊位，记者采访当天另一家没有开门营业。

带着在12号摊位买的芋头，记者继续在市场里走访了解。一位商户看到记者手上的芋头后，直言这芋头泡过药水，并表示市场里销售的去皮芋头全都泡过药水。

记者拿着芋头来到市场入口处的检测室要求检测，却遭到了拒绝。

放置两天“面不改色”？记者探访加工点揭秘！

除了从12号摊位买了一些去皮芋头外，当天记者还购买了一些新鲜带皮芋头，将其削皮后与批发市场购买的芋头进行对比试验。

两份芋头一起放在常温空气中两天后，批发市场买的去皮芋头依旧又白又滑，而记者削皮的芋头明显发黄且无水分。

为了进一步调查带皮芋头长时间不变色的秘密，11月27日，记者准备再次前往福州海峡蔬菜批发市场调查，却得知12号摊位的芋头加工点已经搬走了。

经过几天的寻找，12月1日，记者终于在离福州海峡蔬菜批发市场一公里多的文宫路，再次找到了这家芋头加工点。

这是一个简易搭建的临时工棚，堆着大量编织袋，而里面装的正是尚未去皮的芋头。

一名男子用水管对去皮芋头冲洗之后，又从旁边的大桶内舀水冲洗芋头，紧接着拿起一个麻袋，从里面舀出一些黄色的粉状物质，洒在已经脱皮的芋头上。

机器旁的地面上放着几个泡着芋头的大桶，熟悉的刺激性气味扑鼻而来。男子撒在去皮芋头上的黄色粉状物质，会不会就是芋头美白的秘密？

记者联系了南通镇市场监督管理所的执法人员来到现场。对于浸泡芋头的水是否添加了其它物质，加工点负责人一直支支吾吾不做正面回答。然而检查过程中，执法人员发现了一个可疑的包装袋，里面残留有一些粉末。

此时加工点负责人终于松口承认，使用焦亚硫酸钠漂白芋头。

记者查询了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中规定焦亚硫酸钠可作为食品添加剂使用的品类中，并不包含去皮的新鲜芋头，也就是说，去皮的芋头是不允许使用焦亚硫酸钠漂白的。

焦亚硫酸钠过量使用，会导致食品中二氧化硫超标，损伤人体呼吸系统、肝、肾脏，严重的会引起急性中毒。

现场，检测人员也对浸泡芋头的水以及芋头进行了取样，并将现场的芋头统一扣留查封，等待进一步的处理。

闽侯南通镇市场监督管理所所长 程坚：现在我们要求福建中检华日食品安全检测有限公司的工作人员进行现场的执法抽检。下一阶段检测报告出来之后，我们将根据食安法对商户违反的相关法律进行依法查处。如果有非法添加属于禁用的，我们会移交给相关的部门来查处。

同时，据记者的调查

这个加工点每天加工的芋头

至少有两千斤

而且基本都能当天卖完