每10个中国成年人，就有1个糖尿病患者；每2个中国成年人，就有1个糖尿病前期患者。

除了发病率高，近年来，多项医学调查数据显示，糖尿病正呈现出低龄化趋势，越来越多的青年，甚至青少年儿童都成为糖尿病患者。

而中青年是外出就餐或点外卖的主要群体，糖尿病患者在外出就餐或点外卖时如何控糖？福建省人民医院营养科医生郑凯林告诉大家八个膳食原则。

外出就餐的原则：

（1）选择蒸、烩、煮、拌、炖的食物，用油少；

（2）油炸肉类，须去皮后食用；

（3）不选择黏粉或勾芡黏稠的菜式；

（4）不要选择糖醋类菜式；

（5）不宜食用肉丸、肉饼、火腿肠等不明成分的食物；

（6）多吃青菜增加饱腹感，尽量选择上汤蔬菜或凉拌蔬菜，营养又控油；

（7）少吃菜汤、菜汁；

（8）选清汤代替浓汤，撇去汤面上的油脂。

平时降糖有招儿：

（1）每餐主食都应包含粗粮，但粗粮不要细作：

（2）蔬菜不要切太小：

（3）薯类、蔬菜不要切太小或碾成泥状；

（4）红薯、南瓜虽然甜，当主食吃却能控糖；

（5）煮的时间不宜过长，建议急火煮、少加水：

（6）做菜时可加点醋；

（7）高低搭配：吃高GI（血糖生成指数）食物时可搭配低GI食物，以平衡食物的GI值。如，高GI大米和低GI红豆一起蒸煮，降低GI值，帮助控制血糖。

（8）吃饭速度宜慢不宜快，每口咀嚼20下，血糖自然就降下来。