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谁是春茶天花板?福鼎白茶又被cue了!
2024-04-16 11:19 幸福福鼎



一杯香气四溢的春茶

让饮茶千年的中国人DNA动了

最好喝的春茶产自哪里?

如何冲泡一杯?

日前,央视新闻推出

“打卡笔记·春茶季”系列文章

聚焦那些最好喝的中国春茶


在“打卡笔记·春茶季”第二弹
《春 茶 天 花 板 申 请 出 战 !》一文中
福鼎白茶又被cue了!


(点击图片可查看原文)




|白毫银针·福建|



带有毫香的白毫银针
是白茶中的极品
被誉为“白茶女王”
原产于福建省福鼎市


白毫银针作为白茶的“门面担当”

颜值很高

它选用的是白茶中最鲜嫩的芽头

通体被一层银白色的茸毛所覆盖

仿若银针般晶莹剔透

故而得名


白毫银针的采摘时间很短

只有清明前的15天左右采摘时间

它的采摘工艺也十分严格:

雨天不采,露水未干不采
细瘦芽不采,紫色芽不采
风伤芽不采,人为损伤芽不采
虫伤芽不采,开心芽不采
空心芽不采,有病弯曲芽不采


如何冲泡:


冲泡白毫银针,首选白瓷盖碗,可以放心用沸水,这样能使茶叶更好地释放香气和滋味香。静置15秒左右,等到部分茶芽始从水面陆续沉落杯底,茶汤清澈明亮,呈杏黄色即可取饮。



如何判断品质:

白毫银针最大的特点就是针上布满了毛绒绒的白毫,第一次喝白毫银针的人,会被这如银似雪、挺拔如针的茸毛震撼。白毫入汤,光照之下,像银河般灿烂,这是白毫银针独有的浪漫。


冲泡白毫银针前,可将干茶拿到手后,不妨多停留一会儿。除了用肉眼看芽头的粗细、长短、胖瘦外,还可以上手捏一捏,优质银针,芽头紧实,不会有任何“虚胖感”。


尝得春茶一口鲜

不负人间好春光

在这个春天里

不妨为自己泡上一杯福鼎白茶

感受那来自大自然的馈赠和美好

让春茶的香气和滋味

陪伴度过美好春日




福鼎市融媒体中心


来源:央视新闻微信公众号(ID:cctvnewscenter)

编辑:吴倩雯

审核:汪晶晶

监制:黄益升

总监制:卓文军

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