2月18日，由福建省三明市沙县区政府与山东惠发食品公司共同打造的沙县小吃北京旗舰店，在北京市西城区西绒线胡同26号院开业。开业当天，来自沙县本地的小吃技艺传承人纷纷亮相献艺，现场制作扁肉、拌面、烧卖等30多种沙县特色传统小吃，让北京市民和游客品尝地道沙县味。许琰 游庆辉 摄

当天，“迎福纳福·福味沙县”沙县小吃华夏行（北京站）活动启动，通过与旗舰店联动，现场展示小吃品种制作技艺，邀请市民品尝特色小吃，同步开展招商引资和文旅专场推介，进一步提升沙县小吃知名度和美誉度。图为小吃明档。

30多种地道沙县小吃，让北京市民惊叹不已。

北京市民品尝沙县特色小吃。

沙县小吃北京旗舰店占地约1000平方米，以中式建筑风格为主体打造沉浸式场景，内设中华小吃新零售区、智能厨房区、展示运营区和餐饮区，综合性旗舰店实现了线上、线下一体化运营，为沙县小吃产业化、全球化发展赋能。

沙县小吃北京旗舰店入口的手工打扁肉雕塑。

沙县小吃北京旗舰店里的智能炒菜机器人。

沙县小吃相关产品展示。