漳州：传统手工月饼加工忙

福建日报 记者 本报记者 吴鹏 通讯员 郑文典 刘钦赐 杨纪翔 　2022-08-31 10:43

中秋佳节临近，漳州市传统手工制作的月饼厂进入加工旺销季节。福建日报记者 吴鹏 通讯员 郑文典 刘钦赐 杨纪翔 摄影报道

月饼，作为中秋节的美食之一，象征着团圆和幸福美满，也是每年这个时候馈赠亲友、表达祝福的最佳礼品。

具有闽南风味的馅饼、素饼、椰子饼、肉饼、香芋饼、板栗饼、绿茶饼、榴莲饼、绿豆酥、黄金肉松饼等，沿袭传统工艺，采用纯手工制作，通过多道工序加工烘焙而成，口感绵密、甜度适中，深受消费者欢迎。

工人们加班加点抓紧生产月饼，揉面、成型、加馅、烘焙、包装等作业流程有条不紊。

工人加工中秋月饼。

大西洋烘焙展览馆，小学生参观漳州特产元光大饼。