5月9日笔者和友人到幔亭岩茶厂，观看刘宝顺老师手工制茶，并记录刘宝顺老师传承武夷岩茶大红袍制作技艺手工制茶全过程。（通讯员 邱汝泉）<br>武夷山市茶科所高级农艺师、国家级非物质文化遗产武夷山大红袍制作技艺传承人刘宝顺始终坚持武夷岩茶大红袍传统工艺手工制茶，重视武夷岩茶传统工艺技能的传承。刘宝顺介绍，武夷岩茶初制工序繁多，工艺细致，主要有“采青、萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、烘焙”等工序，手工制茶保留传统工艺，做出传统风味。

图为刘宝顺在手工制茶——日光萎凋。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——日光萎凋并筛。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——摇青。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——摊青。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——炒青。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——搂捻。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——复炒。（通讯员 邱汝泉 摄）

图为刘宝顺在手工制茶——做青复搂。（通讯员 邱汝泉 摄）