近日，国内一些地方先后在进口冷链食品或包装上检出新冠病毒阳性，由此导致新冠肺炎疫情输入性风险增加。在鲤城，相关企业怎么管？冷链食品如何把关？近日，记者跟随鲤城区市场监管局执法人员，前往辖区进口冷链食品经营单位，对进口冷链食品、冻库进行全面监督检查。

销售进口冷链食品需在门口公示“四证”

在市区新门菜市场一家三文鱼批发零售店，店主谢先生正在对一批新到货的丹麦三文鱼进行预防性消毒，他用消毒水仔细对产品外包装盒进行喷洒，确保每一面都没有遗漏，随后静置于户外，消毒结束两个小时后，再将这些产品收进冻库。 “我们每天都会过来检查，掌握进口冻品的来源、库存、核酸检测、销售去向等情况，确保来源可查，去向可追。”执法人员告诉记者，按照要求，销售企业需做好消杀工作，包括每日对冻库的卫生清扫、环境消杀、换气通风等，以及对冻品的全面消杀，要做到最小外包装消毒到位。  

记者看到，该店的玻璃门上张贴着“进口冷链食品公示”字样，并附上检疫处理结果报告单、核酸检测报告单、进口货物报关、入境货物检疫检验证明等。据介绍，为了加强对冷链食品的追溯管理，所有进口冷链商户需在经营地点显著位置公示“四证”，并在货物预计到达仓储24小时前进行报备。目前新门菜市场手续齐全的进口冻品商户有两家，其余不符合要求的已被责令关闭整改。此外，进口冷链食品都必须配有追溯码。通过扫描店主谢先生提供的追溯码，记者查看到这批三文鱼的产地、生产日期、进货日期、供货企业、检验合格证等信息，“为保证食品安全，我们进货的时候也会挑选符合资质的大型企业，确保每批货物来源可靠。”谢先生说。

连日来，鲤城区市场监管局深入全区农贸市场和冻库，全面开展冷链食品库存排查，重点检查来自高风险国家或地区的冷链食品。同时加密抽检频次，严格把关进口冷链食品流通各个环节，督促经营者落实食品安全主体责任。目前，位于金龙街道的集中监管仓正在建设中，今后从泉州各港口码头提柜离港并在泉州储存、销售、加工的进口冷冻肉制品和水产品将实行更严格的防控监管，确保人民群众舌尖上的安全。